Garbanzos tradicionales, lenguado
al horno y brochetas de frutas
Primer plato: garbanzos tradicionales
Ingredientes:
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Bote garbanzos
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Tiras de bacón
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Salsa de tomate frita
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Agua
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Laurel
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Cebolla
Preparación:
En una cazuela
cortamos una cebolla a trozos pequeños. Hacemos un sofrito con la cebolla y las
cintas de bacón. A continuación añadimos cuatro cucharadas de tomate, los
garbanzos, ponemos un vaso o dos de agua (hasta que queden cubiertos) y los
dejamos evaporar. En este proceso le añadimos una hoja o dos de laurel para que
le dé un toque especial en el sabor.
Un consejo es
que antes de tirar los garbanzos en la cazuela los pasemos un poco debajo del
agua para que posteriormente no dejen espuma.
Es un plato
sencillo, económico y rápido.
Segundo plato: lenguado al horno
Ingredientes:
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4 lenguados
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4 patatas grandes
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1 cebolla
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Sal y pimienta
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Perejil
Preparación:
Pelamos y
cortamos las patatas y la cebolla a rodajas. Lo colocamos en un recipiente de
cristal por ejemplo en una bandeja y lo salpimentamos. Seguidamente ponemos el
lenguado encima. Lo colocamos en el horno a unos 150 grados durante 25 minutos
y a partir de aquí vamos comprobando si se ha cocido o si aún le quedan unos
minutos.
Una variante de
esta receta es que cuando lleve unos 20 minutos le ponemos un par de cucharadas
de vino blanco.
Es un plato
rápido y sencillo pero con un precio económico medio.
Tercer plato: brochetas de fruta
Para este plato,
lo más importante es la presentación de manera que tenemos la total libertad de
poner las frutas que más nos gusten intentando formar cadenas divertidas de
colores con o sin un orden. Es una receta muy práctica, rápida y fácil para
comer todas las frutas que tenemos en la nevera antes de que maduren demasiado.
La primera
receta la he aprendido en casa mirando a mi madre, la segunda me la enseñó mi
amigo Josep y el postre se me ha ocurrido aunque ya existe.
